Матерый написал(а):
польская в Беларуси!
Ну это уже вообще - дурной анекдот... 
ВКУСНЯШКИ-НАПИТОЧКИ ВСЕВОЗМОЖНЫЕ - КТО ВО ЧТО ГОРАЗД!
Сообщений 821 страница 840 из 1000
Поделиться82118-02-2011 22:26:07
Поделиться82218-02-2011 22:28:32
х
Отредактировано Матерый (29-01-2021 22:05:31)
Поделиться82318-02-2011 22:31:05
х
Отредактировано Матерый (29-01-2021 22:05:19)
Поделиться82418-02-2011 23:47:57
Матерый написал(а):
А Вася Каско про сало тоже шутил?
Вот с этого и начинается: на Украине - импортное сало, в Беларуси - импортная картошка... 
Поделиться82518-02-2011 23:49:21
Матерый написал(а):
Раньше нормальные колбасы сыровяленные выдерживались до отпуска в торговлю не меньше месяца. Сейчас нужен вал.
И мы ругаем советскую пищевую промышленность... 
Поделиться82619-02-2011 18:03:29
- ПОЛЯРНАЯ ЗВЕЗДА
- Откуда: Сургут
- Зарегистрирован: 17-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1285
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1974-12-21]
- Провел на форуме:
5 дней 17 часов - Последний визит:
17-05-2011 14:49:14
Матерый написал(а):
Григорич, это ты зря. Сало, как и ранее тушенка - продукт стратегический.
Вот 100% согласна. Я и не ожидала что столько народу у нас "сами с усами". Хочу попробовать самой засолить, по Матерскому рецепту. 
.
Поделиться82724-02-2011 14:51:00
- Дама фон Вирен
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 09-01-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3647
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1978-04-20]
- Провел на форуме:
20 дней 9 часов - Последний визит:
23-11-2012 13:11:17
Григорич
Холодец из лосиной ноги
Рецепт
Что нужно на холодец?
• Нижняя часть передних или задних ног лосиной туши- 1 шт.
• Лук – 6 шт.
• Морковь – 6 шт.
• Чеснок – 2 головки(крупных)
• Лавровый лист, соль, перец горошком(Я добавляю ещё кардамон) – по вкусу
Как приготовить холодец:
1. Лосятину замочите на 8 часов в воде(каждые два часа её меняя), затем почистите. Доведите до кипения. Воду слейте, промойте мясо и снова доведите до кипения в чистой воде. 2/3 ёмкости для варки должны быть заняты мясом. Добавьте лук, морковь и специи и варите 6 часов на медленном огне, постоянно снимая пену.
2. Когда мясо приготовится, отделите мякоть от костей, нарежьте и выложите в посуду с бортиками. Натрите туда же чеснок. Залейте мясо бульоном и уберите на холод (на 6-8 часов) для застывания.
3. Холодец готов.
Совет: для того чтобы бульон в холодце получился прозрачным, тщательно в процессе приготовления снимайте пену и варите бульон с чуть приоткрытой крышкой.
Можно использовать пищевой желатин для ускорения процесса.
Поделиться82824-02-2011 16:51:24
Городовая написал(а):
Нижняя часть передних или задних ног лосиной туши
А варианты возможны? В смысле - другое мясо?
Поделиться82924-02-2011 19:56:54
А я вот не могу делиться рецептами.
Не потому, что я жадный; просто всё делаю "на ощупь - на запах". И на один раз. Потом - не вспомню...
Вот сегодня реализовал опять старые рекомендации знакомого корейского шеф-повара дяди Цая.
Свиная нарезка+солёные огурцы+грибы... На оливковом масле и огуречно-помидорном рассоле... И белое вино...
На чугунной сковороде... На малом огне... Долго... Чуть-чуть специй... Постоянно перемешивать... ПОСТОЯННО!
Обтерев тарелку хлебом и отправляя в рот последний "соус", Лада Вячеславовна пробормотала: "Вку-у-усно..."
Следовательно, сегодня блюдо удалось. 
Поделиться83024-02-2011 21:25:20
- Дама фон Вирен
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 09-01-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3647
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1978-04-20]
- Провел на форуме:
20 дней 9 часов - Последний визит:
23-11-2012 13:11:17
Григорич
Конечно. Весь вопрос в количестве и составе ингредиентов.
Отредактировано Городовая (25-02-2011 02:11:30)
Поделиться83125-02-2011 11:34:20
Городовая написал(а):
составе ингредиентов
Многие хозяйки до сих пор не могут прийти в себя от постсоветского изобилия специй в магазинах.
Сколько раз с этим сталкивался... Дескать, купила - надо насыпать! 
Поделиться83225-02-2011 14:23:52
- Дама фон Вирен
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 09-01-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3647
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1978-04-20]
- Провел на форуме:
20 дней 9 часов - Последний визит:
23-11-2012 13:11:17
Григорич
Не знаю.Это их выбор! А моя проблема-это "е" .а не "а" после "р"!
Поделиться83326-02-2011 04:24:11
Городовая написал(а):
А моя проблема-это "е" .а не "а" после "р"!
Ой, ну хватит, Ир... Лучше побольше рецептов давай! 
Люблю я это дело - кулинарно пофантазировать...
Поделиться83426-02-2011 08:57:50
- МУДРЫЙ ЦВЕТОЧЕК
- Откуда: Чехов
- Зарегистрирован: 05-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3466
- Пол: Женский
- Возраст: 73 [1951-11-05]
- Провел на форуме:
9 дней 22 часа - Последний визит:
28-11-2017 07:01:49
запеканка из курицы
Поделиться83526-02-2011 09:00:47
- МУДРЫЙ ЦВЕТОЧЕК
- Откуда: Чехов
- Зарегистрирован: 05-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3466
- Пол: Женский
- Возраст: 73 [1951-11-05]
- Провел на форуме:
9 дней 22 часа - Последний визит:
28-11-2017 07:01:49
рулет из пузика
Поделиться83626-02-2011 09:06:25
- МУДРЫЙ ЦВЕТОЧЕК
- Откуда: Чехов
- Зарегистрирован: 05-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3466
- Пол: Женский
- Возраст: 73 [1951-11-05]
- Провел на форуме:
9 дней 22 часа - Последний визит:
28-11-2017 07:01:49
забыла сказать , если кому не понятно , как готовить , то я поищу рецепты . но думаю и так все ясно
Поделиться83726-02-2011 09:20:32
Татьяна, если бы я позавчера не сделал свининку с грибами и солёными огурчиками - точно бы сейчас язык проглотил!
Но, думаю, вопросы о деталях готовки этих твоих деликатесов возникнут...
То, что ты фото разместила - просто класс!!! 
P.S. Пойду-ка всё-таки доем свининку... 
Поделиться83826-02-2011 10:58:11
- Дама фон Вирен
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 09-01-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3647
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1978-04-20]
- Провел на форуме:
20 дней 9 часов - Последний визит:
23-11-2012 13:11:17
Татьяна
Понятно и наглядно!
Поделиться83927-02-2011 14:59:58
Григорич написал(а):
Татьяна написал(а):
только какая сейчас тушенка .. жрать не станешь ...Одна есть неплохая. Проверено. Похоже - из "закромов Родины" (оборонный запас периодически обновляют).
Фото банки повесим в ближайшее время во Вкусняшках.
Тань, ну так я же обещал:
Поделиться84012-03-2011 16:24:28
Ой, развели тут на Форуме разговоры страшные: типа пост, диета...
Не знаю, не знаю. Вот мы с тёщей на троих решили слегка отпраздновать приход весны. Карпа на гриле доедаем;
шоколадный мусс в холодильнике остывает - своей очереди ждёт...
Между прочим: всё весьма недорого и самодельное... Просто надо уметь! 
Если Ладка не пожадничает - скажет рецепты... 
