а где?
в смысле фота в необычном виде на кухне?

Ыыыы... тафтология.. Лааад, я ж не любитель стихов... за рееедким исключением. А вот фоты - да. Даешь фоту!

Маузер, это что-то типа творожников (сырников) или как? Рецептик дай!

Мефодия сырники же или со сметаной едят или с вареньем , впрочем не знаю , кто с чем ..

Значит так. Всё, как всегда, делаю "на глаз", поэтому все ингридиенты берутся приблизительно.

0,5 кг. творога
0,5 кг. муки
1 яйцо
0,3 кг. сахара
щепотка соли
сода, гашенная уксусом.

Это всё замешиваю. Потом тесто раскатываю приблизительно толщиной в 3мм. и выдавливаю стаканом кружки. В центре каждого такого кружочка выдавливаю горлышком бутылки дырочки. Получаются бублички тоненькие.

Постное масло заливаю в кастрюлю (чем больше масла, тем лучше), довожу до кипения и прикручиваю газ на минимум. Подождём минут 5, чтобы масло чуть остыло, но газ не выключаем.

В это горячее масло ложу бублички несколько штучек. Они вздуваются и подрумяниваются с одной стороны. Потом их переворачиваю на другую сторону, подрумяниваются и вытягиваю в большую миску.

Когда все бублички пожарили и остыли - посыпаем их сахарной пудрой.

                 ============================================

Ой, дети их "уплетали" Была полная миска, и не осталось ни одного бубличка

Как приготовить волосатую сосиску

_____________________________________________________________________________

А ещё сегодня, к приходу мамы, Григорич приготовил секретную корейскую еду! Час, наверное, в... пахло... Блюдо, собранное из столь разнообразных ингредиентов, не представлялось интересным, естественно, что мы с мамой есть его не хотели! Уговорил... Мама просила добавки 3 раза, я - 2, чтобы маме досталось. Саша - 1 - видно, объелся, пока готовил. Потом вкуснотень закончилась! Обещал раскрыть тайны корейской кухни и всем нам. (Все же знают, что у Григорича явные корейские корни!) Просим!  [взломанный сайт]

Да нет там никакой особой тайны. Этот рецепт я у хозяина корейского ресторана ещё в начале 90-х выяснил (уж очень блюдо понравилось; а с этим пожилым корейцем у нас были довольно неформальные отношения).

Маринованные огурцы с заранее замоченным в их маринаде порезанным репчатым луком+свежая редиска+свежая морковь. Жарить на оливковом/подсолнечном масле на ОЧЕНЬ слабом огне. На сковородке без крышки! Через часок добавить готовые очищенные креветки и готовые грибы; жарить ещё минут 15... Можно вместо креветок варёную рыбу добавлять... Можно и без грибов, но так менее интересно...

Продуктовый набор для нас вроде странноватый; но не знаю пока человека, которому не понравился бы результат...

При том, что лично я обычные тушёные овощи не люблю...

Матерый, насчёт больше-меньше - врать не буду, Кира. Это не суп: нормы/пропорции просто нет. Кто-то любит побольше моркови; кто-то добавляет специи или даже жарит свежий укроп... Кто-то ещё растирает бульонный кубик... Кто-то режет огурчики на дольки (я сам предпочитаю целиком)...

Это же только основной, базовый рецепт - корейский; а дальше - фантазия...

х

Отредактировано Матерый (30-01-2021 20:04:11)